初春亦然一年中食用韭菜的最好时节彩票游戏app平台，这时的韭菜最鲜活，少了一点辛辣，多了几分幽香。

@云朵面包 _il81

韭菜作念馅、烙饼、快炒，通通质嫩味香，其中最经典的服法当属韭菜饺啦 ~

一样是韭菜、鸡蛋，搭配虾仁，换一种面皮，就让韭菜饺秒变韭菜粿，晶莹晶莹，色调丰富，无比诱东说念主！

皮薄 Q 弹，馅鲜香浓，一口一个停不下来！保证在家作念一锅，秒光一锅 ~

韭 菜 粿

木薯粉 100g/ 滚水 57g

韭菜 100g/ 鸡蛋 2 个 / 虾仁 10 只

盐 / 麻油适量

1.   木薯粉过筛，均匀淋入滚水。

2.   稍凉后揉成光滑面团，加盖饧半小时。

3.   韭菜切碎，鸡蛋打散炒熟，虾仁切丁，加适量盐、香油羼杂拌匀。

4.   饧好的面团分红小剂子，按扁擀成薄圆片。

5. 圆面片平铺于掌心，放入馅料包成饺子状。

6. 递次包好后放入蒸锅，水沸后蒸 10-12 分钟即可。

蒸之前白清白嫩，蒸熟后晶莹晶莹，这韭菜粿几乎好意思出新高度！一口一个不燥不腻 ~

温馨辅导：作念少了可不一定够吃哦 ~

1.   对于粿皮制作 —— 莫得木薯粉，可用蕃薯粉代替，但一定要用滚水烫。

2.   对于蒸制手段 —— 入蒸锅前不错在韭菜粿名义抹层油，以防粘连。

3. 对于馅料搭配 ——   除了韭菜，还不错尝试用其它时令鲜蔬如春笋、荠菜等作念馅料。