"妈！我嘴巴起泡了！"上周邻居家5岁的乐乐一边哭一边指着我方的小嘴，正本相聚吃了三天炸鸡后，小家伙终于"火山爆发"了。夏天一到开云彩票·(中国)官方网站，孩子们就像行走的"小火炉"，今天我要共享4谈蒸出来的"熄灭神器"，不仅降火气，还能让孩子蹭蹭长个儿！

一、南瓜蒸肉饼：脾胃的"平和推拿师"

谁说降火就得吃清汤寡水？这谈黄灿灿的蒸菜，我家小祖先一次能吃三块！老南瓜自带的甜味就像自然的"哄娃神器"，猪肉选三分肥七分瘦，剁馅时加个马蹄碎，那口感绝了——软糯中带着脆爽，连最挑食的孩子皆会主动张嘴。

要津妙技在这里：肉饼不要揉得太紧实，松松地团成团，蒸出来才会蓬松得像云朵。上个月给闺蜜孩子作念这谈菜，小丫头边吃边问："大姨，这个太阳饼来日还能吃吗？" 南瓜富含的胡萝卜素在体内转念成维生素A，几乎是长个儿的"隐形推手"。

二、冬瓜酿虾滑：夏令的"凉爽小炸弹"

把冬瓜切成"小钱包"，内部塞满虾滑，这招是我从幼儿园厨师长那儿偷师的。蒸好的冬瓜晶莹晶莹，虾滑粉嫩Q弹，淋上两勺蒸鱼豉油，鲜得能让东谈主把舌头吞下去。最紧迫的是，冬瓜的含水量高达96%，几乎即是不错吃的"补水喷雾"。

伸开剩余73%

有个绝妙搭配：蒸的时刻在盘子下面垫张荷叶。上周这样作念，犬子确凿说闻到了"夏天的滋味"。虾肉富含的锌元素相称合适挑食的孩子，况兼蒸制步履最猛经过保留了养分，比水煮虾的流失率少一半不啻。

三、三色蒸蛋羹：养分师的"彩虹魔法"

别再把蒸蛋作念得像月球名义了！我的窍门是蛋液过筛两次，加45℃温水。最绝的是铺三层：底层菠菜汁、中层原味、顶层胡萝卜汁。蒸出来切开那刻，孩子们皆会"哇"出声——这不即是 edible 的彩虹嘛！

暗暗告诉你：用鸡汤代替水，鲜度获胜晋升三个level。表姐家的双胞胎正本见到绿色蔬菜就装睡，自从吃了这个彩虹蛋羹，目下主动条目"要吃会变魔术的蛋"。鸡蛋里的胆碱是大脑发育的"黄金原料"，蒸着吃比煎蛋更容易消化采纳。

四、莲藕蒸鸡翅：长个儿的"巧妙火器"

把鸡翅塞进莲藕洞里，这个创意来自我80岁的奶奶。腌制鸡翅时加勺腐乳汁，蒸出来咸香中带着回甜，莲藕的孔洞里吸饱了肉汁，咬下去会爆浆！莲藕的黏液卵白相称养胃，夏天吃就像给肠谈敷"平缓面膜"。

有个暖心故事：旧年暑假小侄子来家住，顿顿皆要这个"藕洞寻宝"。两个月后回家，他姆妈打电话问："你们给孩子吃什么了？裤子短了一大截！"莲藕的膳食纤维+鸡肉的优质卵白，这个组合号称孕育发育的"黄金搭档"。

相称辅导：蒸菜的三个"不要"

不要蒸偏激：水开后再计时，蔬菜类8分钟充足，肉类15分钟封顶

不要叠放：我见过最夸张的蒸锅叠了三层，成果下面的成了"泡澡水"

不要随即揭盖：关火后焖2分钟，这是防护回缩的"黄金时辰"

上周闺蜜学作念蒸菜，火急火燎开盖，成果蛋羹秒变"月球坑"。目下她家孩子管蒸蛋叫"奶酪蛋糕"，因为名义皆是蜂窝洞。记着，好蒸菜就像养孩子，急不得。

结语

这4谈蒸菜就像给孩子准备的"夏令成长礼包"开云彩票·(中国)官方网站，莫得油烟困扰，养分还跑不掉。从今天起，把厨房造成"蒸汽乐土"吧！你家的宝贝最爱哪谈蒸菜呢？是会爆汁的藕洞鸡翅，仍是能变魔术的彩虹蛋羹？

发布于：广西壮族自治区